陶器和瓷器的的工藝和藝術(shù)的發(fā)展成就了中國陶瓷史的發(fā)展，中國從高古瓷到元明清瓷器發(fā)展的鼎盛時期，陶和瓷雖然并稱，但是陶器和瓷器的區(qū)別從原材料和工藝上還有很多差別。

　　陶器和瓷器的使用原料不同

　　陶器燒造的原材料都是黏土，陶器的胎土有二種：一種是黃土直接燒出來，不做處理，所以是紅色的胎土，和北方窯差不多；另外一種是青色的，這種燒制方法是一樣的，就是在燒制好了，從窯頂澆水，這樣出來的陶瓷就變成青色的了。也 有一些變成了灰色。

　　瓷器的胎土是石頭，也就是我們常說的高嶺土。    宋代瓷器的胎土，現(xiàn)在只能發(fā)現(xiàn)，有南方窯與北方窯的區(qū)別，北方窯的胎土是帶色的，而南方窯的胎土，基本上是不帶色的。到了元代，景德鎮(zhèn)瓷器成為主流，據(jù)有關(guān)資料稱：景德鎮(zhèn)元代瓷器就二種胎土，一是麻倉胎，也叫高嶺土，其實，高嶺土不是土，是一種石頭，使用它制作出來的瓷器，精細、緊密、有透明感，胎土含有很多化合物，由此，瓷土中有象麻子一樣的顆粒。

　　其次，元代晚上，由于高嶺土的不足，瓷工們采用二元配方胎土，這種胎土細膩、光滑、堅實、不透明，到了明代早期，還在使用。

　　明代成化時期，由于成化皇帝對皇后的痛愛，景德鎮(zhèn)專門研制了一種瓷胎，就是我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的斗色瓷器。據(jù)有關(guān)化驗資料，成化斗色瓷器的胎土成分與玉石成分差不多，應(yīng)該認為，成化斗色瓷的胎土就是玉石制作出來的，當(dāng)時成化皇帝付給窯工一個斗色瓷器，不管大小，都是一千兩銀子一件。

　　明代末到民國，宮廷瓷器一部分采用成化瓷器胎土外，基本上都是采用“糯米胎”。

　　陶器和瓷器的堅硬程度不同

　　陶器燒成溫度低，陶器燒成溫度一般都低于瓷器，**甚至達到800℃以下，**可達1100℃左右，所以陶器的坯體并未完全燒結(jié)，敲擊時聲音發(fā)悶，胎體硬度較差，有的甚至可以用鋼刀劃出溝痕。瓷器的燒成溫度高，瓷器的燒成溫度則比較高，大都在1200℃以上，甚至有的達到1400℃左右。瓷器的胎體基本燒結(jié)，敲擊時聲音清脆，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。

　　陶器和瓷器的釉料有區(qū)別

　　陶器有不掛釉和掛釉的兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時即可熔融。瓷器的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜裕诙蔚蜏責(zé)伞?

　　瓷器和陶器雖然不同，但是兩者間存在著密切的聯(lián)系。如果沒有制陶術(shù)的發(fā)明及陶器制作技術(shù)不斷改進所取得的經(jīng)驗，瓷器是不可能單獨發(fā)明的。瓷器的發(fā)明是我們的祖先在長期制陶過程中，不斷認識原材料的性能，總結(jié)燒成技術(shù)，積累豐富經(jīng)驗，從而產(chǎn)生量變到質(zhì)變的結(jié)果。

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